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시래기의 효능
시래기는 무 또는 배추의 잎을 말린 것을 말하며 영양도 좋고 맛도 좋습니다.
시래기의 어원은 채소의 쓰레기라고 하지만 버릴 것 하나 없는
채소를 활용하고 영양도 풍부해 인기 있으며 요즘은 시래기 전용
무를 심을 정도라고 합니다.
뿌리는 작고 무청이 풍부하게 자라는 시래기 전용 무를 수확해서
무청을 50일 정도 건조 시키면 좋은 시래기가 된다고 하는데요.
그러면 시래기의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
① 뼈 건강 및 혈액 순화 증가
무청시래기에 풍부한 칼슘이 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도 향상에
큰 이로움을 주어 뼈의 전반적인 건강증진에도 큰 효과가 있다고 합니다.
또한 다량 들어있는 비타민K 성분이 칼슘이 뼈에서 배출되는 것을 억제하여
골다공증 등과 같은 뼈 질환 예방에도 좋다고 합니다.
그리고 시래기에는 칼슘과 섬유질이 많이 들어 있어 나쁜 콜레스테롤의 수치를
낮춰주고 혈관을 건강하게 만들어 혈액순환을 촉진시켜준다고 합니다.
그래서 동맥경화나 고혈압 등과 같은 성인병 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
② 변비 개선 및 당뇨 완화
시래기에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시킬 뿐만 아니라
장내 유해물질과 흡착해 체외로 배출시켜줌으로써 장기능 및 장건강 증진에도
효과가 있다고 합니다.
또한 이렇게 장운동이 활발해지는 효과로 배변이 원활해져 변비를
개선하는데도 뛰어나다고 합니다.
그리고 질긴 시래기를 말리면 식이섬유가 3∼4배 정도 증가한다고 하는데요.
그래서 음식을 먹고 체내에서 흡수를 할 때 흡수속도를 낮춰주어
당뇨에 좋은 영향을 준다고 합니다.
또한 밥을 지을 때 시래기를 같이 넣어서 하면 간편한 당뇨 식으로도 좋다고 합니다.
③ 빈혈 개선 및 뼈 건강
혈액이 인체 조직에 필요한 산소를 원활히 공급하지 못함으로써
발생하는 증상을 빈혈이라고 하는데, 무청시래기에는 무에 비해 4배 가량 많은
철분이 들어있기 때문에 빈혈 증상을 개선하고 예방하는데도 도움을 준다고 합니다.
그리고 칼슘성분을 풍부하게 함유하고 있는 시래기를 꾸준하게 섭취하면
뼈가 튼튼해지고 골다공증을 예방할 수 있다고 합니다.
그래서 성장기 어린아이들이나 어르신 분들의 뼈가 약해지는 것에
도움을 준다고 합니다.
④ 항암 작용 및 눈 건강
무청시래기에 함유된 베타카로틴과 글루코시놀레이트 등의 성분들이
암을 유발하는 유해물질을 없애줄 뿐만 아니라 암세포의 증식과 전이를
억제하는 작용으로 항암작용 및 암예 방에 도움이 된다고 합니다.
그리고 시래기에 함유되어있는 비타민A가 우리의 눈 건강에 도움을 준다고 합니다.
그래서 비타민A의 경우 눈의 망막기능의 필수 영양소인 로돕신의 합성에
보탬이 되기 때문에 시력저하나 야맹증 예방에 도움이 된다고 합니다.
⑤ 노화 방지 및 피부 미용
시래기에 풍부하게 들어있는 비타민C 를 비롯해 베타카로틴 등의
여러 항산화성분들이 노화의 원인 중 하나인 활성산소를 효과적으로 없애주고,
세포의 산화를 억제하는 뛰어난 항산화작용을 통해 노화를
방지하는데도 좋다고 합니다.
그리고 시래기에 들어있는 풍부한 비타민C 성분이 콜라겐의 생성을 촉진하고
피부의 잡티를 제거하여 탄력있고 매끈한 피부관리에 좋은 효과가 있으며
다량 함유된 베타카로틴 성분의 뛰어난 항산화작용으로 피부노화 방지 및
주름을 개선하는데도 좋다고 알려져 있습니다.
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암호 
시래기의 효능
