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ADMIN 2018. 05. 23.
 산삼에 버금가는 무의 효능 / 외 글 모음
글쓴이: 김용호  날짜: 2016.11.23. 22:43:18   추천: 39
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산삼에 버금가는 무의 효능

우리나라 토종 무는 소화와 해독에 효과가 뛰어나고
원리를 높이는 데도 산삼에 버금간다.
그 중 특히 열무는 산삼을 대용할 만큼 약성이 높다.
해독 효과 때문에 술, 생선 회, 밀가루 음식과 궁합이 맞다.

약성 및 활용법
즙을 내어 먹으면
지해(址咳) 지혈 (地血)과 소독, 해열이 된다.

삶아서 먹으면
담증을 없애 주고 식적(食積)을 제거하여 준다.

무는 디아스타제 같은 전분 소화효소는 물론
단백질 분해효소도 가지고 있어서 소화작용을 돕는다.
고기나 생선회를 먹을 때 무와 같이 먹거나
무 즙을 내서 여기에 찍어 먹으면 좋다.

또한 무 즙은 담을 삭여주는 거담 작용을 해주기 때문에
감기에 걸렸을 때 엿을 넣고 즙을 내서 먹으면 좋고
니코틴을 중화하는 해독작용이 있으므로
담배를 피우는 사람은 무를 자주 먹도록 하는 것이 좋다.

노폐물 제거작용, 소 염작용, 이뇨작용이 있어서 혈압을 내려주며,
담석을 용해하는 효능이 있어 담석증을 예방해 주기도 한다.

"본초강목" 등의 기록에는 무 생즙은 소화를 촉진시키고 독을 푸는
효과가 있으며 오장을 이롭게 하고 몸을 가볍게 하면서
살결이 고와진다고 했다.

또 무 즙은 담을 제거하고 기침을 그치게 하는가 하면
각혈을 다스리고 속을 따뜻하게 하며 빈혈을 보한다고 했다.

생즙을 마시면 설사를 다스린다는 기록도 있다.

* 날것으로 먹으면 갈증이 멎고 음식이 잘 소화된다.
* 대소변을 잘 나오게 하며
술과 밀가루 독을 잘 해독해 주며 가래를 잘 삭혀 준다.
* 당뇨와 이질의 치료에도 쓰이고
코피를 흘리거나 피를 토하는 데도 효과가 있다.
* 비타민 C나 철, 식이 섬유 등이 함유되어 있다.
* 갈아먹을 때 비타민 C는 시간이 지남 에 따라 점차 감소하므로
곧바로 식초 에 넣으면 파괴되지 않고 매운 맛도 부드러워진다.
* 아밀라제가 함유되어 있어서 전분식품의 소화를 돕는다.

* 기침, 인후 통에 삶아서 물을 마시면 효과적이다.
* 독감이나 감기에 걸렸을 때 감기, 기침, 목 아플 때
아이들에게 항생제만 먹이지 말고
무 조청을 아이들에게 주면 약효도 좋고 아이들도 좋아한다.
* 관절염에 무 즙, 무를 믹서에 갈아 즙을 낸 후 깨끗한 가제
수건을 준비해 무 즙을 묻힌 다음 무릎 등의 아프고 결리는
부분에 발라주면 시원해지면서 효과가 있다. 
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매운 음식이 주는 놀라운 효과 4가지

매운 음식은 풍미를 더 하는 것 이상의 일을 한다.
일반 고추를 비롯해 멕시코 요리에 쓰이는 아주 매운 고추인
할라페뇨와 작고 둥글게 생긴 매운 고추인 하바네로, 그리고
붉은 고추인 카옌까지...미국의 폭스뉴스가 이런 매운 식품들이 주는
놀라운 건강 효과 4가지를 소개했다.

① 살을 뺀다
매운 음식의 뜨거운 느낌은 캡사이신이라는 화합물에서 나온다.
연구에 따르면 매운 음식을 먹으면 일시적으로 신진대사를 촉진시켜
8% 정도 칼로리를 더 소모시키는 것으로 나타났다.
여기에 일반적으로 매운 음식은 조금만 먹어도 만족감을 느끼게 돼
칼로리를 덜 섭취하게 된다.

② 심장 건강에 좋다
고추 등에 들어있는 캡사이신은
나쁜 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다.
미국 화학학회에서 발표한 연구에 따르면 캡사이신은 동맥이
좁아지게 하는 유전자를 차단해 혈액의 흐름을 증가시킴으로써
나쁜 콜레스테롤이 형성되는 것을 감소시키는 것으로 나타났다.

③ 전립선암을 예방한다
미국 암학회에 따르면 캡사이신은 전립선암 세포가 자라는 속도를
늦추는 것으로 나타났다.
실험실 연구에서 후추 맛이 나는 강황에는 항암 효과가 있는
커큐민이라는 항산화제가 들어있는 것으로 나타났다.

④ 혈압을 낮춘다
연구에 따르면 캡사이신은 혈액 속에서 산화질소를 증가시켜
염증을 방지하고 혈압을 낮추는 데 도움을 준다.
매운 음식 중에서도 카옌이 가장 빨리 혈압을 낮추는 것으로 알려져 있다.
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냉장고에 넣으면 안 되는 과채 7가지

뚜껑을 연 요구르트나 우유는 당연히 냉장고에 넣어 보관해야 한다.
하지만 과일과 채소 중에는 냉장고에 넣었다가는 풍미는 물론
질감을 망치고 오히려 상하는 과정을 촉진시킬 수 있는 것들이 있다.
건강 정보 사이트 '엑티브비트닷컴'이 이런 과일과
채소 7가지를 소개했다.

① 바질
허브의 왕으로 불리는 바질은 토마토, 마늘, 치즈, 올리브오일 등과
조화를 이루는 채소다.
하지만 이런 바질을 냉장고 속에 넣어 보관하면 싱싱함이나
풍미가 없어질 뿐만 아니라 잎이 검은색으로 변하게 된다.
대신에 물이 들어있는 컵에 바질 다발을 넣어 두면 된다.

② 아보카도
덜 익은 아보카도를 냉장고에 넣는 것은 피해야 한다.
이렇게 하면 아보카도가 딱딱한 상태로 절대 익지 않기 때문이다.
아보카도는 나무에서 딸 때까지 익지 않기 때문에 먹을 만한 상태로
익으려면 수확한 뒤 며칠이 걸린다.
만일 아보카도를 잘랐다면 씨는 그대로 둔 채 냉장고에 보관하면 된다.

③ 수박, 멜론
수박이나 허니듀(껍질도 과육도 연녹색인 멜론), 칸탈루프(껍질은
녹색에 과육은 오렌지색인 멜론)는 자르지 않은 상태에서는
냉장고에 넣으면 안 된다.
냉장고 속과 같은 차고 습기가 많은 곳에서는 빨리 썩는데다가
베타-카로틴이나 라이코펜 같은 중요한 항산화 성분이 모두 빠져 나간다.
이런 과일은 실온 상태에서 부엌에 보관하면 된다.
하지만 잘랐을 경우에는 뚜껑이 있는 식기에 담아 냉장고에 보관해야 한다.

④ 양파
양파를 그물 망에 담는 이유가 있다.
껍질을 까지 않은 양파는 공기 순환이 잘 되는 망 같은 곳에
담아놓아야 한다.
양파는 찬 곳이 아닌 서늘하고 건조하며 공기가 잘 통하는 곳에
보관해야 한다.

만일 껍질을 까 사용한 뒤 남은 반쪽은 냉장고에 보관해야 하는 데
이때에는 밀폐 용기에 담아 냉장고 속 다른 식품에 냄새가
배는 것을 방지해야 한다.
또 감자와는 떨어뜨려 보관해야 한다.
감자에서 나오는 가스와 습기가 양파의 부패를 가속화시키기 때문이다.

⑤ 감자
감자를 냉장고에 넣어 차게 하면 특유의 풍미가 없어질 뿐만 아니라
속에 들어있는 녹말이 아주 빠르게 당분으로 전환된다.
감자는 씻지 말고 종이상자에 넣어 선선한 곳에 보관하는 게 좋다.
약간 어둡고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳이 좋다.
플라스틱 통에 넣거나 물로 씻게 되면 수분으로 인해 빨리 썩게 된다.

⑥ 마늘
양파와 비슷하게 공기 순환이 잘 되는 곳에 보관해야 한다.
그늘지고 건조하며 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 두면 2개월까지
신선함과 풍미를 유지시킬 수 있다.

⑦ 토마토
자르지 않은 토마토를 찬 곳에 넣어두면 풍미가 날아간다.
차고 습기가 많은 냉장고 안에 보관하면 토마토의 자연적인
숙성 과정이 지연된다.
토마토는 익을 때까지 그릇이나 상자에 담아 두면 된다.
대략 2∼3일이면 완전히 익는다.
단 보관하는 상자는 플라스틱으로 만든 것은 토마토를
짓무르게 할 수 있으니 종이로 만든 것을 사용해야 한다.
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기억력 향상 뇌 건강에 좋은 식품 5가지

두뇌에 좋은 파워 푸드’의 저자로 의학박사이자 임상 전문가인
미국의 닐 바나드는 “불행하게도 인간의 두뇌회로는 허약하며,
특히 잠을 잘 못 잔다거나 의약품 복용의 부작용, 영양소 부족으로
더욱 악화될 수 있다”고 말한다.
그러면서 “먹을거리가 두뇌에도 영향을 미친다”고 역설했다.
미국 포털 사이트 ‘야후닷컴’이 닐 바나드의 조언을 토대로
두뇌건강에 좋은 식품들을 소개했다.

① 포도
신시내티대학 연구팀에 따르면 가벼운 인식 장애를 가진
사람들에게 포도주스를 마시게 한 결과 학습능력이
개선된 것으로 분석됐다.
아울러 단기 기억력에도 효과가 있는 것으로 나타났다.
이전의 동물실험에서도 포도 첨가물이 비슷한 효과를 낸 것으로 조사됐다.
바나드는 “일주일에 블루베리나 포도를 3회 정도 먹는 것이 좋다”고 말했다.

② 고구마
이 식품은 지구상에서 가장 오래 사는 것으로 알려진 일본 오키나와
사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나다.
오키나와 사람들은 늙어서도 정신건강이 매우 좋은 것으로 전해진다.
고구마의 베타카로틴 성분은 두뇌를 보호하는 산화방지제 기능을 한다.

‘알츠하이머 저널’에 게재된 연구논문에 따르면 베타카로틴
성분이 비타민C와 함께 치매 예방에 도움이 될 수 있다.
중간 사이즈의 고구마 1개에는 14밀리그램의 베타카로틴이 들어있는데,
이는 하루 필요량의 2배에 해당한다.

③아몬드
산화방어막의 필수 파트인 비타민E가 풍부하다.
네덜란드에서 55세 이상의 성인 5400명을 대상으로 10년 간 진행된
연구에 따르면 비타민E를 섭취할 경우 알츠하이머병 및 다른 형태의
치매에 걸릴 가능성을 25% 낮춰주는 것으로 돼 있다.

④시금치
엽산을 함유해 두뇌기능을 강화시킬 수 있다.
네덜란드에서 3년간 50세에서 70세 사이의 성인을 상대로 진행된
연구에 따르면 엽산 첨가물을 섭취한 경우 기억력이 향상되고
사고력도 개선된 것으로 나타났다.
엽산은 건강한 세포와 유전물질을 형성하는 데도 도움이 되는 것으로
알려져 있다.

⑤블루베리
많은 종류의 베리는 산화방지제와 염증에 대항하는 화합물질을
함유하고 있다.
신시내티대학의 연구결과, 블루베리는 특히 학습능력과 기억력을
향상시키는 것으로 조사됐다.
또 간호사들의 건강연구에 따르면 블루베리를 섭취할 경우 인지능력의
저하를 평균 2년 간 늦춰준 것으로 분석됐다.
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고혈압에 좋은 음식

양파
피를 맑게 해주는 대표 식품.
돼지고기를 먹을 때 양파를 곁들여 먹으면 피가 탁해지는 것을
막아줄 정도. 게다가 혈액 속의 불필요한 지방과
콜레스테롤을 녹여 없앤다.
그 결과 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료하는 효과가 뛰어나다.

호두
혈중 콜레스테롤을 감소시키는 필수지방산이 풍부하여 혈관벽에
콜레스테롤이 부착되는 것을 막아준다.
뿐만 아니라 혈관벽이 노화되는 것을 막아 고혈압뿐만 아니라
동맥경화에도 좋다.

녹두
체내의 노폐물과 독성, 열을 배출시키는 작용을 하며
몸을 차게 하는 성질이 있다.
고혈압, 숙취에는 좋지만 반대로 혈압이 낮은 사람은 먹지 않는 게 좋다.

미역&다시마
칼로리가 거의 없어 비만을 주의해야 하는 고혈압 환자가
마음껏 먹어도 되는 대표 식품.
무기질과 식이섬유도 풍부하고 혈압을 떨어뜨리는 작용을 하는
라미닌이라는 아미노산도 많다.

바나나
바나나에는 칼륨이 풍부하다.
칼륨은 몸 속의 나트륨을 배출시켜 쌓이지 않도록 하는 기능을 한다.
하루에 바나나 1개씩 먹으면 고혈압 환자가 뇌졸중에 걸리는 것을
예방할 수 있고 질병에 대한 면역력도 강화시켜준다.

검은콩
불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤을 깨끗이 씻어내는 역할을 한다.
또한 혈압을 떨어뜨리는 이소플라본도 풍부하다.
검은콩은 물론 노란 콩에도 이소플라본이 많다.

참깨
참깨는 피와 살을 맑게 하고 혈관을 청소해주는 효능이 있다.
혈액 내 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 동맥경화 예방에도 도움을 준다.

고혈압에 좋은 음식

잡곡, 현미, 보리밥, 콩, 율무, 두부 돼지고기나 쇠고기의 살부위,
닭고기의 가슴살 생선회, 소금을 뿌리지 않고 구운 생선
(먹기 직전에 간장을 살짝 뿌림)
과일, 신선한 야채와 채소, 버섯, 가지, 호박, 감자, 무, 마늘, 파,
물김치, 겉절이

나쁜 음식
백미, 팥, 강낭콩
돼지고기의 비계, 내장, 간, 콩팥, 햄, 베이컨, 소시지, 어묵,
계란노른자(하루 한 개 이내)
젓갈, 통조림, 소금에 절이거나 조린 생선, 삼치, 조개류, 정어리, 오징어
버터, 마아가린, 치즈 김, 김치, 장아찌, 단무지
흰설탕, 케이크, 베이킹파우더를 넣은 빵

저혈압
검은 콩가루 : 참깨와 좁쌀을 함께 섞으면 더 좋다.
흔히 '밭에서 나는 쇠고기'라 불리는 콩 중에서도 검은콩은
그 영양이 뛰어나서 사람들에게 주목받고 있다.
검은콩은 대두보다 비타민 B군이 훨씬 풍부하고 피를
깨끗하게 만드는 효과가 있다.
여기에 영양가가 골고루 들어 있는 참깨와 좁쌀을 가루내어 섞으면
100% 완벽한 영양식품이 된다.
이 3가지 재료를 같은 분량으로 해서 볶은 다음 가루를 만들어 두고
미숫가루처럼 매일

물을 타서 마시면 빈혈기가 있는 사람에게 좋다.
이때 주의할 점은 검은콩가루에 설탕이나 꿀 등의 감미료를
넣으면 안 된다는 것이다.
검은 콩가루에는 비타민 B군이 많이 들어 있는데 이 영양소는
설탕과 만나면 젖산을 증가시키는 역할을 한다.
그런데 이 젖산은 피로의 한 원인이 될 수 있으므로

설탕이나 꿀 등 단맛이 나는 감미료는 절대 섞지 말고
그냥 물에 타서 먹는다.

다시마탕 : 두부, 무를 함께 넣어 끓이면 맛도 좋고 피도 깨끗해진다.
저혈압도 피가 깨끗하지 못해 혈액순환이 잘 이루어지지 않음으로써
생기는 병이기 때문에 피를 깨끗하게 하는 해조류를
꾸준히 먹어주는 것이 필요하다.
다시마, 미역과 같은 해조류는 이런 점에서 저혈압에도
아주 좋은 식품이다.
다시마탕을 만드는 방법은 냄비에 찬물을 붓고 다시마를
하룻밤 담가 두었다가 그 다음날 아침에 다시마를 건져내고,
건져낸 다시마는 채 썰어 넣고 끓이다가 두부와 무를 적당한
크기로 먹기 좋게 썰어 푹 끓이면 된다.
국간장으로 간을 조금 하면 고깃국보다 맛있는 근사한 국이 만들어진다.
많이 만들어 놓고 매일 한 번씩이라도 꾸준히 먹는다.
마늘 꿀환 : 몸을 따뜻하게 하고 허약 체질을 개선해 준다.
마늘은 무엇보다 스태미나를 강화시켜 주는 식품이다.
특히 쉽게 피로를 느끼는 허약한 사람, 병을 앓고 난 후의
사람은 마늘을 매일 조금씩 먹어주도록 한다.
허약한 사람에 많이 나타나는 저혈압에 아주 효과적인 식품이다.
물에 끓이거나 프라이팬에
구워 익힌 마늘 2쪽을 매일 먹어도 되고, 마늘 꿀환을 만들어
꾸준히 먹어도 좋다.
시원한 곳에 두었다가 환을 빚으세요.
1. 마늘은 껍질을 벗겨 물기를 닦아낸 후, 분마기에 곱게 간다.
2. 검은깨는 깨끗이 씻어 볶은 다음, 곱게 간 마늘과 꿀을 섞어
반죽을 해놓는다.
3. 골고루 섞은 후, 동그랗게 환을 빚는다.
반죽을 한 후 곧장 빚으면 잘 빚기 힘들므로 시원한 곳에
하루 이틀 두었다가 환을 빚는다.
들깨 줄 : 땅콩, 잣을 넣어 먹으면 피를 만들어 주어 빈혈에 좋다.
편식에서 오는 영양결핍과 저혈압에는 들깨죽이 매우 효과가 좋다.
들깨는 피를 만들어주는 '조혈작용'이 아주 뛰어난 식품이다.
여성들이 오랫동안 먹으면 아주 좋은 식품 중의 하나라고
예부터 전해져 오고 있다.
여기에 영양이 풍부한 견과류의 땅콩과 잣을 가루 내어
함께 죽을 쑤면 효과가 더욱 높다.
인삼차 : 인삼 몸통에 숙지황을 넣어 달여 마시면 혈압이 올라간다.
만병통치약이라 불리는 인삼은 저혈압에도 효과가 있는데,
원기를 보하고 허한 증세를 치료하며 피로회복과 체력증진을 도와준다.
또한 피를 만들어 맥을 실하게 하므로 빈혈, 심장쇠약, 저혈압에
아주 효과적인 식품이다.
인삼을 차로 끓일 때에는 미삼이나 수삼을 사용하는 것이 일반적인데,
저혈압에는 인삼의 뿌리는 맞지 않고 몸통을 달여 마셔야
혈압이 올라간다는 학계의 연구결과도 보고되어 있다.
대개 저혈압 환자는 인삼이 잘 받는 체질이므로 인삼차를
늘 끓여 마시면 몸이 한결 건강해질 것이다.
인삼차를 달일 때 인삼만 달랑 넣는 것보다는 숙지황과 함께
달여 마시면 그 효과가 더욱 커진다.
숙지황은 피가 모자라는 것을 보충해 주며 골수, 근육, 뼈 등을
튼튼하게 해 준다.
생지황을 찌낸 것으로 한약 처방에 빠지지 않는 효능 높은 약재이다.
구기자죽 : 조혈 작용이 뛰어나며 피로회복과 현기증 예방에 좋다.
예부터 버릴 것이 하나도 없는 약재 중의 하나이다.
뿌리, 줄기, 잎, 열매, 씨 등 모두 약효가 뛰어나고 다른 독성이 없으므로
꾸준히 먹으면 여러 병에 두루 좋은 식품이다.
특히 구기자에는 혈관 벽을 튼튼하게 하고 피의 흐름을 촉진시키는
베타인 성분이 들어 있어 저혈압에도 아주 좋다.
구기자를 달여 늘 마시거나 죽을 쑤어 간식 대신 먹어도 좋다.
구기자죽은 간단하게 만들 수 있는데 구기자를 절구에 찧어 으깬 후,
으깬 구기자를 삶아 즙을 내다.
이 즙에 쌀을 넣고 죽을 쑨다.
더 간단하게 쑤려면 구기자와 쌀을 함께 넣고 죽을 쑤어도 된다.
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먹으면 지방을 태우는 음식 7가지

▶콜레스테롤 흡수 막는 도토리묵
도토리묵은 89%의 수분을 갖고 있고,
식이섬유가 풍부해 체중 감소에 효과적이예요.
도토리에 함유된 탄닌은 담즙산과 결합해
담즙산의 재흡수를 방해하면서
담즙산의 배설을 증가시킴으로
몸 속 콜레스테롤 농도를 줄여줍니다.
갈색 지방세포가 있는데 캡사이신은
갈색 지방세포를 활성시켜 지방 분해에 효과적입니다.

▶지방 태우는 고추
고추의 매운 맛은 캡사이신 성분 때문인데요~
캡사이신은 신체의 교감신경을 활성화해
열량 소모를 늘려줍니다.
지방세포는 지방 측정의 흰색 지방세포와
지방을 태워 열을 발생시키는
하지만 매운 음식으로 지방을 태울 수 있는 열량은
전체 섭취 열량의 10%정도!ㅠㅠ

▶포만감 유도하는 잣
잣은 고열량 식품으로 알려져 있지만 잣 속에 들어있는 지방산은
불포화 지방산으로 피부를 좋게 하고 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
잣의 지방산 성분이 과도한 식욕 억제에 도움이 된다는 연구결과도 있는데,
공복감을 억제하고 포만감을 유도하는 호르몬 분비를 촉진하기 때문입니다.

▶콜레스테롤 생성 억제하는 검은 콩
검은 콩은 항암효과 뿐 아니라 비만예방에도 효과적입니다.
콩에 포함된 단백질은
지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고,
검은 콩의 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다.
천연 토코페롤 성분은 피부 탄력에도 영향을 주어 노화방지에 효과적!

▶지방세포 증식 억제하는 홍삼
홍삼은 약 35가지의 사포닌이 함유돼 있어 비만 방지에 좋습니다
홍삼 주성분 중 하나인 진세노사이드는 지방세포 증식 억제 역할을 합니다.

▶중성지방을 배출하는 미역
미역에 함유된 알긴산은 혈액 속 지방 및 염분 배출을 돕고,
이는 불필요한 콜레스테롤 및 중성지방을 배출하는 역할을 합니다.
또한, 고지혈증과 동맥경화를 예방하는데도 도움이 됩니다.

▶체내 지방축적 억제하는 녹차
녹차의 카테킨은 체내 지방축적을 억제하는 효과가 있고,
체내에서 발생하는 열을 연소시키는 작용을 하는
갈색 지방조직을 활성화합니다.
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눈으로 보는 건강신호 8가지

전문가들은 '눈에는 우리 몸의 중요 부분과 연결된 혈관들이
많은 만큼 건강의 척도로 볼 수 있다'고 말한다.
각종 건강 정보 사이트 자료를 토대로 눈으로 파악하는
건강신호 8가지를 알아본다.

① 눈꺼풀 색이 연하다
눈꺼풀을 뒤집었을 때 속의 피부색이 연한 핑크빛보다 옅은
색을 띠고 있다면 보통 빈혈이 있거나 철 결핍을 의미한다.

② 흰자위에 붉은 점이 있다
눈의 흰자위 부위에 드물게 나타나는 붉은 점은 위험한 증상은
아니지만 붉은 점이 오래 지속된다면 이는 혈압이 높은 것을 의미한다.
혈압이 높으면 눈의 모세혈관이 확장되거나
터지면서 붉은 색 점으로 나타난다.

③ 눈이 충혈 돼 있다
눈에 문제가 생길 경우 원인은 대개 화장품이다.
화장품 성분의 오용과 남용으로 눈에 문제가 생기는 것인데
알레르기나 감염 등이 생길 수 있다.
오래된 화장품은 박테리아에 오염돼 있을 가능성이 높으므로
화장품은 오래 쓰지 말고 자주 바꿔주는 것이 좋다.

④ 눈꺼풀이 축 처져 있다
처진 눈꺼풀은 근육이나 신경에 문제가 있다는 표시일 수 있으므로
전문가를 찾아 진료를 받도록 한다.

⑤ 눈이 노랗다
황달이 있다면 간에 문제가 있다는 뜻이다.

⑥ 섬광이 비친다=눈에 번쩍이는 섬광이 비친다든가 점이 떠다니면
편두통이 있다는 첫 신호가 된다.
두통 약으로 치료가 가능하며 물을 많이 마시고, 어둡고
조용한 방에서 휴식하면 나아질 수 있다.

⑦ 눈동자 주위에 하얀색 띠가 있다
눈 각막 주변에 하얀색 테두리가 있다면 노인환을 의심해본다.
하얀 테두리는 각막에 지방이 축적돼 생기는 것으로 혈액의
지방 수치가 높다는 의미가 된다.
대개는 노인에게서 나타나지만 40대 이하 젊은이들에게서도 나타난다.
콜레스테롤이 높다는 의미일 수 있으므로 검사를 해보는 게 좋다.

⑧ 눈꺼풀에 하얀 알갱이가 있다
만약 눈꺼풀에 작은 하얀 알갱이가 있다면 혈액 내 지방이 많이
축적돼 있다는 뜻이다.
눈 주위 혈액 순환이 잘 안돼 지방질이 뭉쳐 있기 때문이다.
휴식을 취하는 것이 좋으며 지속적으로 나타나면 콜레스테롤이 낮은
음식으로 식습관을 바꾸도록 한다.
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의사들은 절대 안 먹는 이 음식 당신은

인공감미료 넣은 다이어트음료·환경호르몬에
노출 통조림·합성착색료 범벅 아이스크림…美웹매거진,
의사들이 ‘금기시하는 음식’ 발표

의사들은 먹지 말라는 것도 많고, 먹으라고 권하는 것도 많은
직군의 사람들이다.
환자의 상태에 따라 당연히 권하는 종류와 금지하는 식품도 달라진다.
하지만 의사들이 금기시 하는 음식은 대략 몇 가지로 압축된다.
라이프스타일 전반을 다룬 미국 웹매거진 리틀띵스에서 의사들이
절대로 먹지 않는다는 음식을 조사해 발표했다.

다이어트 음료
제로 칼로리 음료는 이미 수년간 봇물을 이뤘다.
제로 표기에 많은 소비자들이 현혹됐고, 칼로리 역시 일반 청량음료에
비한다면 낮은게 사실이지만 의사들은 다이어트 음료엔
입을 대지 않는다.
인공 감미료가 많이 들어있기 때문이다.
인공감미료는 설탕 대신 단맛을 내기 위한 식품첨가물로 모든
청량음료에 들어간다.
의사들은 인공감미료는 뇌에 치명적인 물질로 제로칼로리
음료를 줄이라고 권한다.

마가린
마가린은 트랜스지방을 만드는 주범이다.
버터보다 기름 함량 역시 월등히 높아 건강에도 좋지 않으니,
의사들은 마가린보다 버터를 먹는 것이 낫다고 권하고 있다.

통조림
참치 통조림이 전부인 줄 알았던 통조림의 세계는 나날이
진화를 거듭한다.
콩스프부터 토마토, 연어 등 별천지가 따로 없다.
의사들은 통조림의 경우 먹지 말 것을 권한다.
깡통 내부에 생각보다 많은 유해물질이 포함돼있다는 이유 때문이다.
통조림 캔 재질에는 대체로 주석, 스테인리스 스틸과 알루미늄이 사용된다.
식품과 접촉하는 캔의 내부가 녹스는 것을 방지하기 위해
절연성과 접착성이 뛰어난 에폭시수지 코팅을 이용한다.
에폭시수지는 비스페놀A가 원료물질로 사용, 통조림 식품의 보관,
유통 과정에서 환경호르몬인 비스페놀A(BPA)가 아주 작은 양이라도
용출될 가능성이 있다.
하지만 의사들이 말하는 것과 같은 건강상 유해는 없다는 것이
과학적 근거다.
다만 의사들은 돌다리도 두드려보라고 권한다.
통조림 캔보다는 유리병에 담긴 식품이 훨씬 건강하다고 강조한다.

화이트초콜릿
초콜릿은 순간적인 집중력을 향상시키고 다이어트와 건강에도
도움이 된다.
다만 다크 초콜릿과 달리 화이트초콜릿은 당분이 높고 카카오 함량이
낮기 때문에 설탕덩어리와 다름없다고 의사들은 꼬집었다.

햄, 소시지
조리가 수월하고, 짭짤한 맛이 중독성도 강하다.
햄, 소시지, 베이컨과 같은 가공육은 남녀노소 누구나 즐기는 식품이다.
하지만 의사들은 요주의 식품이라고 지적한다.
이들 가공육에는 지방이 다량 함유돼있고, 콜레스테롤 수치도 높다.
보관기간을 늘리기 위해 방부제나 유사성분의 재료를 첨가한다.
의사들은 이 때문은 “가공육은 가장 영양이 적은
동물의 부산물”이라고 말하고 있다.

무지방 우유
우유 지방에 대한 논쟁은 끊이지 않고 있다.
우유 자체에 지방 함유량이 높으니 이를 줄이기 위해 저지방이나
무지방 우유를 먹으라는 것이다.
하지만 의사들은 굳이 무지방 우유를 권하지 않는다.
우유에 포함된 지방이 체중에 영향을 미치지 않는다.
무지방 우유엔 보통의 우유만큼 영양분이 없다는 것이다.

전자레인지용 팝콘
단 몇 분이면 뚝딱 완성되는 팝콘은 트랜스지방 덩어리다.
100g당 최대 11g의 트랜스지방이 함유돼있다. 심지어 여러 가지
맛을 내기 위해 인공 조미료나 인공 버터 기름을 사용한다.
당연히 비만률을 높다.
건강에 좋을 리가 없다.
심지어 시중에 파는 팝콘 용기에는 환경오염물질인
PFOA(퍼플루오로옥타노익 에시드)가 코팅돼 있을 가능성이 높다.
이 물질은 음식이 눌어붙지 않는다는 테플론 프라이팬이나
종이컵 등 1회용 음식용기의 코팅재료로 많이 쓰인다.
오염 경로나 인체 유해성 여부는 확인되지 않았지만 학자들은
이 물질이 인체에 다량 축적되면 간암과 태아기형을
일으킬 수 있다고 주장하고 있다.

밀가루
건강의 주적인 백색식품 중 하나다.
최근엔 글루텐 프리 제품이 많은 사랑을 받고 있기도 하다.
의사들이 밀가루 섭취를 권하지 않는 데에는 이유가 있다.
지나친 섭취가 문제가 되기 때문이다.
과체중 우려, 만성 변비, 골밀도 저하, 피부 트러블을 야기할 수 있다.
또한 쫄깃한 식감을 더해주는 글루텐의 경우 유전질환을
유발한다고 알려져 있다.
물론 희귀질환으로 대다수의 사람들에게 해당하는 것은 아니다.
다만 글루텐 민감증으로 밀가루 음식을 먹으면 속이 더부룩하거나
배가 아픈 경우가 있을 수 있다.

아이스크림
미국 영양학 박사 마이클 허트는 아이스크림을
“인간에게 주어진 최악의 음식”이라고 했다.
아이스크림에는 다량의 합성착색료가 쓰인다.
합성착색료의 경우 인공조미료, 설탕, 색소 등이 혼합된 것으로
첨가물 덩어리의 최고봉이라 할 수 있다.
특히 아이스크림에 첨가되는 합성착색료 중에는 인체에
악영향을 미치는 것도 있다.
합성착색료는 ‘타르계 색소’와 ‘비타르계 색소’로 나누는데,
타르계 색소는 경우 대부분 인체에 유해하기 때문에 유럽에서는 거의
사용을 금지하고 있다.
특히 타르계 색소의 경우 아토피성 피부염뿐 아니라 알레르기성 비염,
결막염, 천식에 영향을 주고, 과다 섭취하면 발암물질로 작용한다.

고승희 기자/shee@heraldcorp.com 입력 2017.01.05 11:10
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